花うつ

花子28歳独身。パワハラによるうつ病に悩まされ、リストカットにまで追い詰められた。でも、うつ病は必ず治る、私なりの独自の治し方で、うつ病と向き合っています。うつ病に効く食材を使った料理紹介や小説も公開予定です!現在はフリーライターとしても活躍中。お仕事依頼もよろしくお願いいたします。お仕事依頼は、south1989.1322@gmail.com まで!!小説家志望ですので、いつか本を出せたらいいなと言う野望も持っていますw

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パンケーキ2種類のレシピ教えちゃいます!

どうも!花子です!

 

私は、無性にパンケーキが食べたくなる時があります。

朝から、幸せな気分になりたいのです!

心が満たされます。

 

私の近所のスーパーに、300グラムで100円くらいでホットケーキミックスが売ってまして。

 

私は常に、家に常備しています。

 

気分によって、どんなパンケーキが食べたいのか異なりまして。。。

いろいろ工夫して作っています。

 

今日は、二種類のパンケーキの作り方をご紹介します!

 

もちもちパンケーキ

 

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材料

ホットケーキミックス   150グラム

牛乳                                 150cc

卵                                     1個

 

  1. 卵を割って、よく混ぜておきます
  2. 牛乳を半分くらい、卵の入ったボウルにいれて混ぜます。
  3. ホットケーキミックスをボウルに入れます。
  4. だまが消えるまで、混ぜていきます。
  5. 牛乳を少しずつ入れながら、混ぜていきます。
  6. フライパンを弱火で熱し、油を薄くひきます。
  7. 生地をお玉一杯分、フライパンに入れていきます。
  8. フライパンの蓋をして、表面がぷつぷつとしてきたら、ひっくり返します。
  9. ひっくり返して、真ん中が少し膨らんできたら焼けた証拠です。
  10. 二枚目以降は、最初は火をかけずに生地を流して、少ししたら火をかけると焦げないパンケーキができます。

ミルク感が強く、薄いですがもちもちとしたパンケーキです。メイプルシロップが、しみて美味しいです。

 

スフレパンケーキ

 

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材料

ホットケーキミックス    150グラム

牛乳         100cc

卵             1個

 

  1. まず、白身と黄身を分けておきます
  2. 黄身を混ぜて、牛乳を3分の2くらいと混ぜます。
  3. ホットケーキミックスを2での中に入れて、だまがなくなるまで混ぜます。
  4. 牛乳を少しずつ2の中に入れて混ぜます。
  5. 白身をよくかき混ぜて、角がたつまでのメレンゲを作ります。
  6. 4の生地のなかに、メレンゲを3回くらいにわけて入れます。混ぜるときは、ヘラで混ぜて、縦に切るように混ぜます。じゃないと、メレンゲの泡が台無しになるので気をつけましょう。
  7. フライパンに火を弱火でかけ油をしきますが、少し多めにしきます。
  8. フライパンが熱したら、生地をお玉一杯分流し蓋をします。
  9. 生地がぷつぷつとしてきたら、、ひっくりかえします。この時に、勢いよくではなく、ゆっくり優しく置くような感じでひっくり返すと膨らみます。
  10. 少ししたら、爪楊枝をさして、生地がついてなければ完成です。
  11. 二枚目以降は、やはり最初は火をかけずに生地を流して、少ししたら火をかけると焦げずに済みます。

 

メレンゲのふわっとした感じが、すごく美味しいです、やすいホットケーキミックスでも作れるのでお勧めです。

 

まとめ

今回は、簡単で美味しいレシピを紹介しました。

朝から、ちょっと1工夫するだけで、かなり幸せになります。

良かったらぜひやってみてください!